PANCAKE

Cake ini menurut saya adalah cake paling simple sedunia tapi rasanya gak sesimple bahan dan cara membuatnya. Rasanya lumayan lezat apalagi bila diberi topping dg aneka bahan sesuai selera, bisa dengan susu kental manis dan ditaburi dengan coklat mesies atau parutan keju. Dituangi dengan kuah durian atau mapple syrup juga yahuud. Tapi saya paling suka bila dimakan dengan madu. Selain sehat rasanya tak kalah lezat dengan topping bahan lain. Biasanya cake ini kami nikmati saat sarapan ditemani secangkir teh atau kopi, bahkan saking sukanya anak-anak kadang minta dibawain pancake untuk bekal sekolah mereka.

Bahan :

•  2 gelas tepung terigu
•  2 gelas susu cair (bisa diganti dengan 3 sdm susu bubuk putih dicampur dengan 2 gelas air)
•  4 sdm gula pasir
•  1 sdt garam
•  1 sdt. soda kue
•  1 sdt. baking powder
•  1 btr. telur
• 50 gr. margarine

Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula dan garam.
2. Masukkan susu cair dan aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, soda kue, baking powder dan kocok/aduk sampai adonan manjadi halus (tidak ada butiran tepung)
4. Margarine dilelehkan di atas api kecil sampai meleleh sempurna, kemudian campurkan ke adonan dan aduk sampai tercampur rata.
5. Tuang satu sendok sayur adonan di atas panci teflon dan panaskan di atas kompor dengan api sedang.
6. Bila sudah muncul lobang-lobang di seluruh permukaan kue, balik kue dan panaskan sebentar saja. Angkat dan tuang lagi adonan sampai adonan habis.